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今天我要給大家介紹的是，有關煮面的方法和技巧，不知道你們在平常生活中，自己煮面的時候，有沒有發現這樣一種尷尬的情況
那就是自己在家煮出來的面條，吃起來的口感非常的差，和外面面館中的面條完全不是一個檔次，不管如何去對其進行制作，做出來的味道總感覺差了些什么，
因此大多數人都會選擇，到外面面館當中去吃一頓，一頓下來價格就在10塊錢左右，便宜又好吃。
以前在煮面的時候，都是在等水沸騰以后，將面條直接下入到鍋中，用大火將其煮熟就可以了。
這樣的一種方法相信是很多人都在使用的吧，雖然表面上看似沒多大問題，但煮面的細節卻讓我們忽略了，因為沸水煮面的話會造成面條受熱不均勻，以至于煮出來的面條一點都不筋道，吃起來軟綿綿的，用這個方法煮出來的面條，不管是搭配多香的調味料，食欲都是非常低的。
如果想要讓煮出來的面條更筋道的話，不要等水沸騰以后，再將面條放入到鍋中進行熬煮而是等到鍋中開始冒小氣泡的時候，才把面條下入到鍋中，用筷子將面條均勻的攤開，將鍋蓋蓋上，直到熱水被燒開為止。
再往鍋中加入少許的冷水，等到鍋中的熱水再次沸騰的時候，就可以將面條撈出了。煮面條時注意這個小細節，保證你做出來的面條，和以往方法做出來的更筋道。
第2個要注意的雷區就是，煮好的面條不要直接加入調料進行食用，而是準備一小碗冷水
將面條放入到冷水當中激它一道，用高溫熬煮后的面條，再用冷水激一下的話，能讓面條變得更加爽口彈牙，面條的韌性會變得很好，吃起來的口感，絕對比直接食用的面條好吃的多。
不僅如此，這樣能讓面條在食用的過程中，不容易被夾斷，這對愛吃面的人來說，簡直就是福音，這一招你了解了嗎？
以上兩個細節，相信是很多人都不知道的，但是最后這個細節，估計所有吃過面條的人都犯過這個錯誤，就連面館也會出現這樣的錯誤。
那就是在吃面的時候，千萬不要使用煮面水來制作面湯，根據科學調查顯示，煮過面條以后的面水，是沒有任何營養的，如果將其用做面湯的話，容易影響到面條的口感及味道。因此在食用面條的時候，最好采用單獨的湯底，或者是自己調制高湯，這樣不僅能讓面條更加的入味，還能讓面條更營養。
以上這三個煮面條時需要注意的細節，不知道你們有沒有學會呢？如果學會的話，就趕緊去試一試吧，自己動手到廚房中親自煮上一碗面條，用以上我所教的方法，保證你煮出來的面條又入味又彈口，味道更香濃。
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