*屏東佛心排骨飯「附荷包蛋」賣35元 便當店業者:不漲價,賺成本就好

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現在雞蛋供應吃緊,屏東萬丹有便當店,有1顆荷包蛋的排骨飯賣35元!很多消費者慕名而來,業者說店內很多食材都是親自處理,所以他是「花時間省成本」,暫時不漲價。

香酥的排骨快刀切片,大約手掌大小的排骨加上1顆荷包蛋,這1份只賣35元。

店家:「蛋很貴啊。(很貴啊)」

記者採訪當下剛好店家在補蛋,1天要用掉1箱雞蛋,全臺雞蛋都吃緊,業者還撐得住嗎?

便當店業者林先生:「蛋的錢不要賺,就這樣,取長補短,成本只要做夠賺夠就行,不用要多賺多少。」

料理臺上多樣菜色,這個荷包蛋小山最受注目,幾乎每個便當一定會用上1顆蛋,35元的排骨飯,排骨單賣15元,剩下的20元就包括了荷包蛋,不過業者堅持,目前還沒打算調整價格。

便當店業者 林先生:「(上次)漲價應該有20年沒有漲,全部的東西(食材)幾乎是我自己用的,親手處理,不要說買那些人家做好的成品的話,你的利潤就可以賺夠,賣很便宜這樣。」

消費者:「很便宜,很劃算。」

消費者:「工地那邊介紹的說這裡不錯吃。」

記者:「聽人家介紹的?(對)」

位在屏東萬丹的便當店,用餐時間人潮不斷,佛心排骨飯有肉有蛋,銅板價就能吃飽,慕名而來的客人多,也讓小店生意搶搶滾。

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