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國內陷蛋荒!受禽流感、氣候等各種因素影響,國內蛋量供應不足,雞蛋價格連帶飆漲,重回歷史新高,不只民眾叫苦連天,小吃店業者更是首當其衝。不過臺南麻豆名店「其森牛肉湯」卻反其道而行,依舊維持120元牛肉湯可享肉燥飯、滷蛋「吃到飽」優惠,老闆霸氣表示「既然都說吃到飽了,就不怕給客人吃」。
臺南「其森牛肉湯」開業28年,老闆黃一成說,「客人來店點一碗牛肉湯,就能免費吃肉燥飯和滷蛋吃到飽,開心吃、吃得飽最重要。」除此之外,只要在店內用餐的客人,也有牛腩湯可以免費續湯,儘管現在食材成本不斷增加,但老闆仍然不怕客人吃,所有成本自行吸收,就是要讓顧客吃得開心。
老闆也坦言蛋價的確有漲,缺蛋情況甚至比上個月嚴重,但只要肯花錢還是買的到蛋,就是看價格自己有沒有辦法接受,如今的蛋價從原本一顆3塊漲到6塊,現在甚至8到10塊都有。
老闆也提及,以往蛋的消耗量都是一天幾百顆,不過有客人看準吃到飽後,蛋的每日消耗量直接多了500顆以上,消耗量突破千顆,不過老闆也大氣、慷慨表示,既然是吃到飽,就不會怕給客人吃。
國內針對缺蛋問題,農委會截至3月底前將啟動專案進口雞蛋輸入,目前以澳洲雞蛋為主,老闆也透露,他們有配合的蛋商,所以能夠進到貨,供量不足時,還是需要另外找。在這缺蛋危機中,還能吃到「滷蛋吃到飽」,對民眾來說無疑是大大的滿足。
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